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La menthe, une alliée pour la chaleur!

Je vous ai promis des blogs sur les plantes médicinales. Pour le mois d'Août, j'ai sélectionné une plante calmante pour la saison Pitta qui accentue l'acidité et donc on vient apaiser celle-ci pour équilibrer le corps. Voici quelques bienfaits de la menthe.


La menthe est une plante rafraîchissante. Elle porte plusieurs noms originalement, la menthe à épis, la menthe aquatique, la Menthe du Canada, et plus récemment les noms les plus communément utilisés sont la menthe verte et la menthe poivrée.


Chacune se distingue de par leur therpène (aromats). L'une est douce est à une saveur presque sucré. Elle plus souvent utilisé pour adoussir les tisanes. L'autre, soit la menthe poivrée, elle est pimenté. Son coté pimenté facilite la digestion et réduit l'inflammation.


Dans tous les cas, en Ayurvéda nous sommes en saison PITTA. Le feu domine dans cette saison et nous le savons tous et toutes que le mois d'Août est chaud et rayonnant. Pour rafraîchir nos matins, nos soirées et nos papilles, une tisane de menthe fait du bien au coeur.


La menthe en facilitant la digestion elle permet à l'énergie Yang de s'estomper et permettre aux énergies du Coeur de s'adoucir et s'ouvrir aux possibilités que nous offre la vie.


Elle contient de la Vitamine A et de la Vitamine C. On peut la consommer fraîche pour refroidir une haleine pimenté ou calmer les sueurs chaudes. Une salade de tomate cerises et concombre peut être accompagné de menthe fraîche poivrée qui donne du piquant et complémente le coté acidulé de la tomate.


De plus, l'huile essentielle de menthe poivrée à une puissant effet sur la peau pour les demangeaisons cutané, elle peut être fusionné à l'aloès vera en gel ou une crème neutre. Elle sert aussi d'air climatisé. Avant une balade en soirée ou en vélo, appliquez 1 goutte derrièere vos oreilles, une sur vos poignets et une derrière vos chevilles. Vous me remercierez plus tard de ces découvertes que j'ai fait dans les dernières années.


Attention, la menthe poivrée est une plante envahissante. Il faut la planter dans un pot à elle seule, autrement elle envahira tout le terrain. À moins que vous voulez un jardin de menthe pour toujours.


D'autres vertues de la menthe poivrée, elle calme les maux de tête de par sa spécialité anti-inflammatoire, estompe les brulûres d'estomac, les coliques et les indigestions.


Selon certains mythes autochtones, elle donne de l'éclat aux yeux, et du lustre aux cheveux. Du point de vue ayurvédique, si on calme Pitta, le foie est heureux et donc la luminosité du feu s'éveille dans les cheveux et dans les yeux qui sont un organe Pitta qui transforme la lumière en vision.


Recettes avec la menthe poivrée - SALADE DE MELON D'EAU ET MENTHE DOUCE


1 melon d'eau

Menthe douce

1 lime


Découpez votre melon d'eau pour avoir des formes carrées, triangulaire et rectangualires pour pouvoir les manger en 1 bouchée. Coupez une dizaine de feuilles de menthe douce avec un ciseau sur votre bol de melon d'eau. Si vous désirez ajouter un peu de zeste de lime biologique et un peu de jus de lime. Dégustez cett combinaison estivale rafraîchissante.


SALADE OMNIVORE et OPTIONS VÉGÉTARIENNE


2 concombre libanais par personne

10 tomates cerise par assiette

1 fromage bocconcini coupés en morceaux ou

1 trance de Tofu

5 feuilles de menthe poivrée par assiette

1 lime

Sel rose et poivre noir

Huile d'olive biologique


Tranchez vos tomates en 2 et vos concombre libanais et rondelles. Ajoutez le bocconcini et la menthe coupée en lanières. Parsemez la salade d'un filet d'huile d'olive, ajoutez le jus d'une demi-lime, du sel rose et poivre au goût.


Pour l'option végétarienne,


Boisson avec de la menthe poivrée - TISANE DIGESTIVE


TISANE à la marocaine


Dans une théière ajoutez une quinzaine de feuilles de menthe avec la branche.

Les marocains ont l'habitude d'ajouter du sucre blanc. Puisque ce plus ou moins ayurvédique,

je vous propose de metre 1 cuillère à thé de miel dans le fond des verres ou tasses.


Laissez la menthe infuser pendant 3 @ 5 minutes dans l'eau bouillante et servez.


Tisane à la tradition autochtone

La veille au soir, écrasez 5 @ 10 feuilles de menthe et ajoutez de l'eau filtrée ou d'un puit à la température de la pièce. Au matin, versez l'eau dans un verre et dégustez.


Profitez du mois d'août et de la fin de l'été !





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